Susu coklat bubuk tidak hanya lezat untuk diminum, tetapi juga merupakan bahan serbaguna yang bisa digunakan dalam berbagai resep kue dan dessert. Dari brownies yang lembut hingga puding yang creamy, berikut adalah beberapa resep yang wajib Anda coba untuk menikmati kelezatan susu coklat bubuk dalam bentuk yang berbeda.
1. Brownies Susu Coklat Bubuk
Bahan-bahan:
- 200 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 75 gram susu coklat bubuk
- 100 gram mentega, lelehkan
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Campur gula pasir dan mentega leleh dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur satu per satu, aduk rata.
- Masukkan vanili, susu coklat bubuk, tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan taburi sedikit tepung.
- Panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.
- Dinginkan dan potong sesuai selera.
2. Puding Susu Coklat Bubuk
Bahan-bahan:
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 50 gram susu coklat bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh vanili
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Campurkan susu cair, gula pasir, susu coklat bubuk, dan garam dalam panci.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam campuran susu. Aduk hingga mengental.
- Tambahkan vanili, aduk rata.
- Tuang puding ke dalam cetakan dan dinginkan di kulkas selama beberapa jam.
- Sajikan dingin dengan topping sesuai selera, seperti whipped cream atau buah segar.
3. Cookies Susu Coklat Bubuk
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 75 gram gula halus
- 50 gram susu coklat bubuk
- 1 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Choco chips untuk topping
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan telur, aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, susu coklat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Tambahkan choco chips di atasnya.
- Panggang selama 15-20 menit hingga matang.
- Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.
4. Chocolate Mousse Susu Coklat Bubuk
Bahan-bahan:
- 200 ml whipped cream cair
- 50 gram susu coklat bubuk
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Kocok whipped cream hingga mengembang dan kaku, sisihkan.
- Campur kuning telur dan gula pasir, kocok hingga mengental dan berwarna pucat.
- Tambahkan susu coklat bubuk ke dalam campuran kuning telur, aduk rata.
- Kocok putih telur dan garam hingga membentuk puncak yang kaku.
- Campurkan adonan kuning telur ke dalam whipped cream, aduk perlahan.
- Lipat putih telur kocok ke dalam campuran hingga tercampur sempurna.
- Tuang mousse ke dalam gelas saji dan dinginkan di kulkas selama 2-3 jam.
- Sajikan dingin dengan taburan coklat serut atau buah segar.
5. Lava Cake Susu Coklat Bubuk
Bahan-bahan:
- 100 gram dark chocolate, lelehkan
- 100 gram mentega
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan susu coklat bubuk
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 200°C.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan mentega leleh dan dark chocolate leleh, aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, susu coklat bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah diolesi mentega.
- Panggang selama 10-12 menit hingga bagian luar matang namun bagian dalam masih lembut.
- Sajikan segera dengan es krim vanila atau whipped cream.
Dengan menggunakan susu coklat bubuk, Anda bisa menciptakan berbagai kue dan dessert yang lezat dan menggugah selera. Selain itu, proses pembuatannya pun cukup mudah, sehingga Anda bisa mencobanya di rumah kapan saja. Selamat mencoba!
